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土鸡

土鸡苗

发布时间: 2017-01-04 10:45 

土鸡的特点  
  从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、  
头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小  
  把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较  
细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡***重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,  
而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型  



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